启耕助梦，劳育匠心｜食品科学与工程学院联合汽车工程学院开展劳动教育实践运动

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2025年5月13日 23:33

        为强化学生劳动看法，全面贯彻党和国家的教育目标，落实教育与生产劳动和社会实践相结合，食品科学与工程学院发挥学科优势，充实利用优质资源、挖掘劳育功效，基于肉制品生产线实践劳动平台，携手汽车工程学院于2025年4月28日在吉林大学宁静校区食品楼工艺大厅联合开展劳动教育实践运动，将专业知识与劳动技术深度融合，带来了一场独具匠心的劳动教育体验。

        运动伊始，食品科学与工程学院专业教师化身“引路人”，领导汽车工程学院同学代表旅行实验室的食品专业机械设备。解说历程中，老师不仅详细介绍了设备的加工技术，还着重强调了操作中的宁静要点，让汽车工程学院的同学们对食品加工设备有了开端的认识。

        随后，由我院学生代表接力登场，对香肠制作的工艺流程、原料配等到加工工艺进行详细介绍，从理论层面为后续实践筑牢基本，确保每位同学都能清晰掌握香肠制作的要害要点。

       运动历程中，两院学生充实发挥专业特长，分组协作，从原料预处置惩罚、搅拌腌制，到灌肠、扎线、蒸煮、烘烤，配合默契，气氛热烈且有序。在香肠蒸煮烘烤时，同学们充实利用期待时间，亲自动手制作了蛋挞。香肠制作完成后，两院同学就香肠的口感、风味、制作历程进行交流讨论，相互交流心得。

       此次两院联动运动的圆满举办，不仅让同学们在实践的历程中体会到亲自动手的快乐，更搭建了跨学科交流的平台，培养了学生的团队协作精神与创新意识。通过“舌尖上的碰撞”，实现了差异专业知识的融会与创新。未来，两院将继续深化相助，以劳动教育为纽带，打破专业壁垒，通过富厚劳动教育的内容与形式，连续探索劳动教育新路径，不停提升劳动教育的时效性，为培养德智体美劳全面生长的复合型人才孝敬力量。