7月29日，农业农村部举行新闻宣布会，介绍促进农产物消费有关情况，并回覆记者提问。

  食品是农产物加工的主要载体，也是农产物消费的重要泛起方式。那么，工业和信息化部作为食品工业主管部门，在促进农产物消费方面有怎么样的考虑？下一步将开展哪些事情？

  宣布会上，工业和信息化部消费品工业司副司长李强体现，食品工业链接一二三产，上游承接米面油、肉蛋奶、果菜茶等农产物种养殖环节，下游拉动着人民群众的日常饮食消费，是重要的基础性工业和要害的民生工业。习近平总书记在党的二十大陈诉中，高瞻远瞩提出树立大食物观，构建多元化的食物供应体系。今年2月，习近平总书记在听取吉林省委省政府汇报时指出，要增强农产物精深加工和食品细加工，做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章。工业和信息化部深入学习领会习近平总书记关于大食物观的重要论述，认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，增强计划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，发动一二三产融合生长，有效扩大农产物消费。

  一是推动生物技术赋能食品工业，拓展农业生长空间。我们连续推动以合成生物学为代表的生物技术广泛应用和加速渗透，指导企业筛选和改良传统发酵所用的菌种和酶制剂，优化酿酒、调味品等食品生产工艺；同时，加速菌体卵白、功效糖、益生菌等新食品配料的研发，促进人工淀粉、细胞培养肉、微生物油脂等未来食品资源工业化，不停拓展食物来源。

  二是挖掘食用农产物资源，培育特色食品工业，推进食品精深加工。2023年，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品工业的指导意见》，组织各地因地制宜打造特色食品工业集群。今年上半年，工业和信息化部遴选宣布了哈尔滨红肠、郫县豆瓣、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品工业名单，对于引导各省区市深入挖掘当地域粮油、畜禽、果蔬等特色农产物资源，加大精深加工转化力度，发动农产物消费提质升级起到了积极作用。

  三是搭建产需对接平台开展促消费运动，提振全社会食品消费。近年来，我们先后组织举办了“中国消费名品大会”、“三品全国行”、“吃货季”等供需对接运动，同时配合商务部开展“十城联动共享美食佳饮”等促消费运动，挖掘和推广了一批食品消费的新产物、新场景、新热点。特别是我们借助连续4年举办“吃货季”系列品牌运动，指导搭建了连接农产物原料供应商和食品生产企业的工业链供应链公共服务平台，组织多场“产销直通车”系列上下游对接运动，有力拉动了食用农产物原料的消费需求。

  下一步，工业和信息化部将深入贯彻落实党中央、国务院关于扩大内需的决策部署，重点围绕加速生物技术应用、打造特色食品工业集群、扩大食品消费3方面连续发力，推动食品工业高质量生长，提升食品工业供需适配性，促进农产物消费提质升级。