为与各大高校的食品专业学子探讨当今和未来食品相关热门领域、技术及其生长趋势，2022年8月22日至25日，澳门金沙娱乐城-金沙娱乐城官网派遣优秀研究生加入了由白马未来食品研究院中美食品协同创新中心主办，江南大学食品学院指导支持的暑期《未来食品夏令营》（Future Food Summer Camp）。

本次夏令营接纳线上的方式进行，邀请到了海内外食品相关领域的列位专家学者进行专题分享，主要涉及食品技术创新、功效性食品、感官科学、替代卵白的生长以及食品的可连续生长等主题。专家们深入浅出地从食物的供应和质量、宁静和营养、方便和美味等角度与各人进行了探讨交流，领导各人探索了未来食品科学技术，引发了同学们对食品开发领域探索的热情和兴趣。同学们纷纷体现，此次夏令营开拓了他们深入了解当今与未来食品相关的热门领域、技术及生长趋势的窗口。

本次交流学习运动充实发挥了科研高校、科研院所以及龙头企业在未来食品领域的协同创新作用，不仅使同学们收获了用于研究食品领域的新知识、新思维，也让各人对未来食品“更营养、更享受、更连续、更和谐”的理念有了越发细腻的感知。与此同时，各人也深刻地认识到了未来食品的蓬勃生长对食品学科的深化、食品领域创新技术的开发、食品新兴业态的构创、全球食品工业结构的优化和康健连续生长的积极、深远的作用。

撰稿人：肖晓玮