为增强校企相助，不停提升我院研究生的专业技术、开拓学科视野，培养学生团队相助能力，增强研究生服务国家、人民的社会责任感。经由学院袁媛教授相同联络并在研究生领导员王丹老师的指导下，2023年7月18日，澳门金沙娱乐城-金沙娱乐城官网派出由7名同学组成的实践团队赴吉林省老昌食品有限公司开展“躬行实践运动，共展青东风范”暑期社会实践运动，公司质量体系部经理杨春英女士热情接待。

吉林省老昌食品有限公司位于吉林省长春市东环城路以东，紧邻自由大路南侧。实践团队抵达公司后沿旅行路线进入了企业文化长廊，在事情人员的介绍下团队成员了解到：吉林省老昌食品有限公司建设于1998年11月28日，其承袭着“诚信赢久远、康健赢未来”的企业理念，在吉林省已建设专卖店（专柜）二百余家，拥有员工600余人。目前已经生长成为吉林省最具规模的现代化熟食制品生产企业。澳门金沙娱乐城-金沙娱乐城官网与老昌食品有限公司在2023年初相助共建实训基地，该基地肩负了学院学生的企业实训任务。实践团队成员在企业事情人员的引导下进入了生产车间的旅行通道，旅行了以生产红肠、环形肠、茶肠等为代表的西式灌肠车间和以生产金牌猪手、酱香肘子、五谷香鸡等为代表的中式酱卤车间，各车间均配备现代化的食品加工设备和治理控制系统。团队成员寓目了从原料肉斩拌、灌肠、熟制杀菌及冷却到制品包装的全历程，并结合自己的专业知识向事情人员询问了生产工艺的问题，事情人员针对提出的问题划分做出了解答，这使同学们对肉制品加工车间的结构设计以及肉卤制品的生产加工历程有了更深条理的认识。团队成员还旅行了公司食品检验中心的设施、了解了公司建设的食品宁静治理制度。旅行了公司理化检验室、微生物检测区等及内部种种检测仪器；经事情人员介绍了解了企业建设的质检尺度可确保从原质料入厂到制品市场流通全链条检测监视，保障每一个产物、每一个环节的质量宁静。

2023年暑期食品学子深入食品工业生产一线，通过本次社会实践运动，让学生了解到了食品工业的生长现状及食品企业的生长趋势，更好的资助研究生将专业知识理论与生产实践相结合，促进了企业与学院“优势互补、互利共赢”，拓宽了科技创新和人才培养通道，有助于学院培养具有先进思维和立足实践的高质量人才。

撰稿人：龚泠灵