专业类培养特色 

食品科学与工程专业类承袭“育人为本、理论为基、创新为魂”的教学理念，重视实践教学，培养创新能力、工程能力，不停提高培养质量。凭据市场需求和社会需要，结合学生人才生长需求， 培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质” ，体现学科交织，理工渗透，掌握食品科学与工程理论与技术，具备解决食品领域庞大工程问题能力的高级专业人才。

专业类培养面向 

学生入学后实行按食品科学与工程类厚基础、宽口径培养，第五学期开始进入分专业培养阶段。

本专业类主要面向的专业包罗：1．食品科学与工程；2．食品质量与宁静